金耳銀杏白果保健品生產(chǎn)技術(shù)

先進(jìn)制造與自動(dòng)化

項(xiàng)目簡(jiǎn)介

本技術(shù)采用三種酶水解銀杏白果，獲得銀杏白果水解液，該水解液中含有銀杏黃酮、 萜類化合物、氨基酸和肽類、淀粉等活性化合物，其中氨基酸和肽類含量≥1％，淀粉含 量≥2%，該水解液通過(guò)金耳菌種發(fā)酵，發(fā)酵液可以直接加工成保健飲品，也可以通過(guò)薄 膜濃縮后，進(jìn)一步通過(guò)冷凍干燥生產(chǎn)保健食品或膠囊。該產(chǎn)品由于含有金耳多糖、萜類 化合物因而具有降低血糖，適用于未注射胰島素病人，同時(shí)由于該產(chǎn)品含有血小板活化 因子拮抗劑銀杏內(nèi)酯 B，因而可用于輔助治療血栓、急性胰

未應(yīng)用