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樹莓產品加工技術
2021-04-14 00:00:00
云上高博會
http://www.eczace.xyz
關鍵詞：
樹莓
所屬領域:
項目成果/簡介:
一、成果簡介
樹莓又稱為山莓、覆盆子，薔薇科（Rosaceae）懸鉤子屬（Rubus）植物，小小的漿果蘊含著大大的“能量”， 由于其自身豐富的營養價值，其在歐美國家廣受歡迎，飽有“黃金水果”、“紅寶石”之美譽，世界糧農組織稱其 為第三代水果。樹莓中含有豐富的維生素、礦物質、多種酚類成分，如：黃酮類、花色苷、酚酸、鞣花單寧及原花青素等等。
項目階段:
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