五味子更替修剪采用“V”型架，第一年一側(cè)尼龍繩引5條基生枝，冬季保留，預(yù)留為第二年的結(jié)果枝。第二年再在另一側(cè)引5條基生枝，用于培養(yǎng)成第三年的結(jié)果枝，并在冬季剪除結(jié)過一次果的結(jié)果枝即第一年保留的基生枝，如此更替往復(fù)。

與傳統(tǒng)修剪培方式不同，更替修剪的五味子果實(shí)都集中著生在兩年生主蔓上。側(cè)枝可以大幅度回縮修剪，主要培育主蔓，冬季不需要修剪側(cè)枝只需去除老的主蔓。更替修剪的五味子有物候期提前、花期集中、穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)。在實(shí)踐應(yīng)用中，更替修剪五味子可顯著提升果實(shí)色澤、糖酸含量；畝產(chǎn)達(dá)到1440kg，比傳統(tǒng)修剪方式增產(chǎn)33.6%。