本項目獲國家高技術研究發展計劃（863 項目）和國家青年科學基金項目資 助，并獲 2011 獲教育部高等學校科學研究優秀成果獎（科學技術）。

1、項目簡介

利用淀粉作為原料，開發了通過對淀粉進行溫和熱處理或添加乙醇以提高β2 -環糊精的得率的新方法，操作簡單，生產成本較低。由于沒有添加有毒害作用 的有機溶劑，環糊精產品不存在有機溶劑殘留問題，無應用限制。與傳統無溶劑 法先酶解再進行轉化的方法相比，淀粉轉化率大幅度提高。在此研究基礎上，還 開發了與之相配套的環糊精母液綜合利用技術，減少了對環境的污染，有利于環 糊精生產企業綜合效益的提高。

2、創新要點

（1）通過對淀粉底物進行溫和熱處理后的β-環糊精轉化率可達 48.9%；

（2）通過添加乙醇處理后的β-環糊精轉化率可達 65.1%；

（3）無毒害有機溶劑添加，無需加入有機溶劑去除的工藝；

（4）通過對母液進行簡單處理后可直接應用于有益物質的包埋，實現了對 母液的高效利用。

3、效益分析

工藝流程簡單易行，對設備要求較低，可直接應用于傳統β-環糊精的生產工藝，由于采用溫和熱處理淀粉或添加乙醇溶劑的技術替代了添加甲苯或環己烷 等物質，無需增加有機溶劑去除的工藝，也降低了毒害物質殘留的風險。輔以高 效率的母液綜合利用技術，顯著降低了廢液處理的成本，具有較強的市場競爭力

授權專利：

一種環糊精的生產方法 200810022919.5 一種利用環糊精母液制備丁香油微膠