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一、成果簡介 本屬于食品加工技術領域的一種多味薄皮整核桃的制作方法。核桃為世界四大干果之一，具有較高的營養(yǎng)價值和保健功能，深受廣大消費者喜愛。該方法以薄皮核桃為主要原料，通過煮制脫澀、浸料、護色、瀝干、 烘烤制成成品。采用該方法加工的核桃制品能有效脫除澀味、風味好、取食方便、具有剝殼取仁樂趣、同時還具有很好的感官品質(zhì)。二、推廣意義

石河子大學是國家“211工程”重點建設高校、國家西部重點建設高校和省部共建高校，是“中西部高校基礎能力建設工程”和“中西部高校綜合實力提升工程”(一省一校)入選高校。2017年學校入選國家“雙一流”建設一流學科建設高校，2018年入選 “部省合建”高校，納入教育部直屬高校排序。 學校前身誕生于1949年9月中國人民解放軍解放新疆的進軍途中，1996年4月由農(nóng)業(yè)部部屬的石河子農(nóng)學院、石河子醫(yī)學院、兵團師范專科學校和兵團經(jīng)濟專科學校合并組建。 學校始終堅持“立足兵團、服務新疆、面向全國、輻射中亞”的辦學定位，堅持“以服務為宗旨，在貢獻中發(fā)展”的辦學理念，堅持“以兵團精神育人，為維穩(wěn)戍邊服務”的辦學特色，成為維穩(wěn)戍邊、建設邊疆的重要力量。 學校完整準確全面貫徹新時代黨的治疆方略，牢牢扭住社會穩(wěn)定和長治久安總目標，始終堅持“立足兵團、服務新疆、面向全國、輻射中亞”的辦學定位和“以服務為宗旨，在貢獻中發(fā)展”的辦學理念，形成了“以兵團精神育人，為維穩(wěn)戍邊服務”的辦學特色，成為教育戍邊、科技強邊、文化固邊的重要力量。目前，石河子大學正朝著建設西部一流、國際知名的有特色高水平大學目標邁進。 學校現(xiàn)有經(jīng)濟學、法學、教育學、文學、歷史學、理學、工學、農(nóng)學、醫(yī)學、管理學、藝術學、交叉學科12大學科門類。 學校有99個本科專業(yè)（招生專業(yè)90個）（28個國家一流專業(yè)建設點、20個省級一流專業(yè)建設點）、13個一級學科博士學位授權點（應用經(jīng)濟學、生物學、化學、機械工程、化學工程與技術、農(nóng)業(yè)工程、食品科學與工程、作物學、園藝學、畜牧學、基礎醫(yī)學、藥學、工商管理學）、2個博士專業(yè)學位授權點（機械、土木水利）、32個一級學科碩士學位授權點、36個碩士專業(yè)學位授權點。8個博士后科研流動站、2個博士后科研工作站。現(xiàn)有國家一流建設學科1個（化學工程與技術）、國家重點學科1個（作物栽培學與耕作學）、部省合建學科群2個（化學工程與技術、農(nóng)業(yè)工程），兵團重點學科15個。臨床醫(yī)學、農(nóng)業(yè)科學、化學、植物與動物科學、工程學、材料科學、環(huán)境/生態(tài)學、藥理學與毒理學8個學科進入ESI全球前1%。 學校緊密圍繞國家戰(zhàn)略和區(qū)域重大需求，深入實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，以深化科研體制機制改革為動力，強化基礎研究和應用研究，促進科技成果轉(zhuǎn)化，發(fā)揮大綜合、強應用的學科優(yōu)勢，堅持產(chǎn)學研一體化道路，在“荒漠綠洲區(qū)高效農(nóng)業(yè)與生態(tài)、動物遺傳改良與疾病控制、新疆地方與民族高發(fā)病防治、新疆農(nóng)產(chǎn)品高效貯藏與深加工、新疆特種植物藥資源與開發(fā)、化工綠色工藝及新型材料技術、新疆特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機械化技術與裝備、干旱區(qū)節(jié)水灌溉理論與技術、新疆生物資源保護與利用、空間信息技術與3S應用、新疆綠洲經(jīng)濟社會發(fā)展、新疆非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、中亞教育與人文交流、新疆少數(shù)民族教育發(fā)展與教育政策”等具有區(qū)位優(yōu)勢和特色的研究領域取得了突破性進展。 近五年來，學校主動承擔國家、兵團重大科研任務，立項各級各類項目2703項，科研總經(jīng)費近10.53億元。獲省部級以上獎勵32項，獲授權有效專利1424件，以技術轉(zhuǎn)讓、技術開發(fā)等形式實施知識產(chǎn)權成果轉(zhuǎn)化40件，技術交易額4900余萬元。獲教育部高等學校科學研究優(yōu)秀成果獎（人文社會科學）三等獎2項，36項成果獲得自治區(qū)哲學社會優(yōu)秀成果獎，其中一等獎5項、二等獎4項、三等獎8項、優(yōu)秀獎19項，獲獎數(shù)居新疆高校前列。

藥物微包裹儀項目，利用多軸射流微包裹技術，對藥劑等進行實時微粒化包裹，應用在中藥方向有效掩蓋苦味幫助吞服，并且可以通過緩釋原理幫助藥物或者營養(yǎng)物質(zhì)更好的吸收和起作用。 

李天來院士團隊許濤課題組在Science子刊發(fā)布植物器官脫落分子機制最新研究成果

針對因主食過精過細導致以肥胖、高血糖疾病為代表的代謝綜合癥高發(fā)，患病人群不敢吃主食的問題，研發(fā)出全谷物雜糧與白米同煮同熟技術、雜糧適配技術、配米抗淀粉回生技術，并在此基礎上設計出中、低 GI 全谷物米飯等系列產(chǎn)品，產(chǎn)品均具有口感軟糯、氣味芳香、好吃易煮等優(yōu)點，食用后餐后血糖上升平緩，尤其適合高血糖人群作為主食日常食用，滿足了其開心吃飯、放心吃飯的生活需要。 創(chuàng)新要點 采用創(chuàng)新的思路解決了雜糧無法與白米同煮同熟、高比例雜糧米飯口感差、低 GI 大米口感差等問題，設計出滿足家庭、工廠生產(chǎn)需要的配方、工藝，產(chǎn)品包括中 GI 全谷物米及方便米飯，低 GI 全谷物方便米飯。全谷物雜糧與白米同煮同熟技術已獲得發(fā)明專利授權、雜糧適配技術和配米抗淀粉回生技術已經(jīng)申請了發(fā)明專利，以上技術均處于國內(nèi)領先水平。

五邑大學是由廣東省人民政府于1985年設立的以工科為主的多科性大學，是廣東省較早獲得碩士、學士學位授予權的地方高校，具有接收港澳臺僑學生、國際學生資格和優(yōu)秀應屆本科畢業(yè)生推薦免試攻讀研究生資格，現(xiàn)為廣東省高水平理工科大學建設高校。 學校堅持踐行“好學、多思、求實、創(chuàng)新”的校訓，秉承“根植僑鄉(xiāng)，服務社會，內(nèi)外合力，特色發(fā)展”的辦學理念，積極培養(yǎng)思想品德高尚、基礎知識扎實，具有國際化視野、較強實踐能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，適應地方經(jīng)濟社會發(fā)展需求的高素質(zhì)應用型人才。 學校地處“中國第一僑鄉(xiāng)”——廣東省江門市，校園占地面積1000余畝，總建筑面積近70萬平方米。環(huán)境優(yōu)美，基礎設施齊全，辦學條件良好。學校面向全國24個省區(qū)市、港澳臺地區(qū)招收本科學生，面向國內(nèi)外招收研究生。現(xiàn)有各類在籍學生2.4萬余人，其中全日制本科生1.9萬余人，研究生近500人。 學校設有17個教學機構，76個本科專業(yè)（方向），涉及工、理、經(jīng)、管、文、法、藝術等7個學科門類，理工類專業(yè)（方向）占比65%。現(xiàn)有國家級特色專業(yè)、國家級專業(yè)綜合改革試點共5個，省級重點（名牌）專業(yè)、省級應用型人才培養(yǎng)示范專業(yè)等共32個，國家級大學生校外實踐教育基地1個，省級大學生實踐教學基地17個，省級實驗教學示范中心14個；建有軌道交通綜合實驗中心、化學與環(huán)境工程實驗中心、光機電工程教育中心、現(xiàn)代紡織工程實驗中心、藝術設計綜合實驗中心等一批工科實驗實訓基地，其中軌道交通綜合實驗中心是目前全省該類專業(yè)規(guī)模最大、綜合性最強、功能最全的實驗實訓大平臺。本科生初次就業(yè)率多年位居全省公辦本科高校首位，人才培養(yǎng)質(zhì)量得到社會廣泛認可。 學校現(xiàn)有7個省級重點學科，6個一級碩士學位授權點和5個獨立二級碩士學位授權點（共27個二級碩士學位授權點）和工程碩士、教育碩士兩個類別共10個專業(yè)碩士授權領域，碩士授權覆蓋學校所有理工科專業(yè)。 學校現(xiàn)有在職教職工1000余人，其中專任教師800余人，高級職稱占比近50％，博士學位占比達42%；擁有國家級高層次人才20余人（院士3人、長江學者2人、國家“杰青”4人、國家“優(yōu)青”1人、國家“萬人計劃”入選者1人等），省級高層次人才7人，海外各類優(yōu)秀人才40余人。 學校擁有省級新型研發(fā)機構1個、省級工程技術研究中心8個、省級人文社科研究基地2個、省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究基地1個，建有廣東高校摩托車先進設計與制造工程技術研究中心等市廳級科研平臺41個。其中“廣東省僑鄉(xiāng)文化與遺產(chǎn)協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展中心”成為省首批認定的20個協(xié)同創(chuàng)新平臺之一。廣東僑鄉(xiāng)文化研究中心作為主要學術支持、首席專家單位，為廣東省獲得第一個世界文化遺產(chǎn)——開平碉樓與村落及世界記憶遺產(chǎn)——僑批檔案作出杰出貢獻，研究中心在文化遺產(chǎn)挖掘與保護的研究水平和成果轉(zhuǎn)化能力居全國領先水平，在國際上也具有較大的影響力。 學校大力開展對外交流合作。先后與美國、英國、德國等14個國家和地區(qū)近50所高校建立了合作關系，在學科建設、人才培養(yǎng)、學術研究、師資培訓等方面開展了實質(zhì)性合作。其中，與美國羅格斯大學、英國利物浦熱帶醫(yī)學院、德國卡爾斯魯厄理工學院、香港科技大學等國（境）外高水平大學建立了海外聯(lián)合研發(fā)和研究生聯(lián)合培養(yǎng)基地。 新時代、新使命、新征程、新作為。五邑大學將高舉中國特色社會主義偉大旗幟，全面貫徹落實黨的十九大精神，以習近平新時代中國特色社會主義思想為指引，繼續(xù)秉承“根植僑鄉(xiāng)，服務社會，內(nèi)外合力，特色發(fā)展”的辦學理念，不斷加強內(nèi)涵建設，進一步加強特色建設，著力提升辦學質(zhì)量和水平，為建設“應用型人才培養(yǎng)特色鮮明，服務地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力突出”的高水平理工科大學而努力奮斗！

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成果完成年份：2011年9月 成果簡介：本項目是基于windows系統(tǒng)的智能六子棋博弈系統(tǒng)。本項目由學生自主開發(fā)并且參加2011年全國大學生計算機博弈錦標賽獲得冠軍（一等獎）。 項目來源：自行開發(fā) 技術領域：人工智能領域 應用范圍：人機對弈及智能推演 現(xiàn)狀特點：國內(nèi)領先 技術創(chuàng)新：pvs搜索+vcf探測勝負 所在階段：研發(fā)完成 市場狀況及效益分析：該項目已經(jīng)是國內(nèi)六子棋計算機博弈系

SSSII-2 基因是開展稻米品質(zhì)改良的一個良好靶點。為進一步將 SSSII-2 應用到育種實踐中，一方面我們創(chuàng)建了去除潮霉素抗性標記的 SSSII-2 RNAi 水稻；另一方面，利用最新的 CRISPR/Cas9 技術在受體品種中敲除 SSSII-2 基因，以獲得去除轉(zhuǎn)基因痕跡的水稻品種。通過這兩種途徑，我們可以逐步應用并推廣這種培育優(yōu)良食味和外觀品質(zhì)水稻的方法。