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一、成果簡介 高壓技術是指將食品密封在柔性容器內，以水或其他液體作為傳壓介質，在常溫或稍高于常溫（25-60℃） 下進行100-1000MPa的加壓處理，維持一定時間以達到殺滅食品中微生物、鈍化內源酶的目的，從而延長食品貨架期的一種物理加工方法。不同于傳統的熱殺菌技術，超高壓技術對食品的色、香、味、營養及功能性成分 具有較好的保護作用

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其他成果/n一種榨膛壓力監測結構以及包括該榨膛壓力監測結構的榨油機，其中，榨膛壓力監測結構包括榨膛組件和多個壓力監測器，其中榨膛組件其內形成有榨膛，多個壓力監測器安裝于榨膛內，且沿榨膛的延伸方向布置。壓力監測器直接布置在榨膛內，可以準確實時地測得榨膛內的實際壓力，不需要進行其他外部測量或估算，同時壓力監測器分布在榨膛內的不同位置，還可以測得榨膛內的實際壓力沿軸向的分布情況，為榨膛壓力的調節控制提供依據，榨膛壓力監測結構測量方法簡單，工作可靠，應用范圍廣泛。

本實用新型公開了一種蘋果汁制作裝置，包括罐體，罐體的頂部設置進料斗，底部設置出汁口，罐體內設置破碎機構、磨碎機構和過濾板，破碎機構中第一電機和第一軸承座分別固定于罐體的內上壁兩側，第一轉軸的兩端分別與第一電機和第一軸承座連接，第一轉軸上排設多個刀片；磨碎機構包括兩豎直相對設置的側磨汁板及其中間的活動板，側磨汁板相對面以及活動板的兩側面上均設有凸起，活動板的頂部固定有外套管，外套管中套接有螺桿軸的一

產品詳細介紹 一、整體概述 果汁飲料生產仿真教學實訓平臺V1.0是一款采用3D虛擬真技術開發件，采用B/S架構，集理論與實踐教學與一體的教學軟件，具有開放式，智能式和趣味式的特點。不受節點的限制，在局域網內可進行PC端的自由訪問?？梢哉鎸嵉哪M果汁的生產全過程，教師可以上傳教學資料，進行考題及考卷的設置，還可以進行學生信息的管理及學生成績的評閱，可以在3D場景中自主測評。本產品以工廠實際產線為雛形，利用3D Unity虛擬現實技術還原設備及生產場景；學生可以通過鼠標漫游實現設備360°視角3D全景展示，同時可鼠標滾輪實現模型放大縮小；高仿真度、高交互度的3D動態生產工藝流程仿真；開放式的交流平臺：學生和教師可通過平臺參與在線答疑，提升教學互動效果。 二、功能模塊 n  理論學習 理論學習模塊包括背景知識和其他知識兩大子模塊。教師可在理論學習模塊自主上傳教學資源，教師與學生均可自主查看、下載，且可打印輸出。本平臺支持文檔、視頻、音頻等類型資料的多種格式文件的上傳及在線查看。 n  實訓系統 學生可在實訓系統模塊學習果汁生產工藝流程、原料選擇方法與原則、生產工藝仿真與過程的關鍵控制點、最終產品的檢驗方法及評判標準等知識，并在3D場景下進行自主實訓，獲得果汁飲料生產操作的真實體驗。 n  考試系統 教師可進行試題管理（自主出題并設置分值、考題共享與收藏）、試卷管理（自主出卷、自主組卷、試卷導入）和考試管理（計劃制定、試卷評閱及分析、成績查詢）；學生可在線考試及查看考試成績等；系統可自行進行客觀題的評閱及分數統計與分析。 n  學生管理 教師可自主進行學生用戶的增加、刪除、修改、查詢。管理員可進行教師、班級及學生的創建、刪除及修改管理，同時還可進行平臺資源的管理和審核。 三、特色亮點 ?  以工廠實際產線為雛形，利用3D Unity虛擬現實技術還原設備及生產場景； ?  通過鼠標漫游實現設備360°視角3D全景展示，同時可鼠標滾輪實現模型放大縮??； ?  高仿真度、高交互度的3D動態生產工藝流程仿真； ?  3D場景下進行趣味自主實訓練習； ?  科學化的資源共享：教師可自主上傳教學資源，學生可自行在線查看及下載； ?  開放式的交流平臺：學生和教師可通過平臺參與在線答疑，提升教學互動效果； ?  便捷式的用戶管理：管理員可管理教師、班級及學生信息，教師可進行學生的管理； ?  智能化的考試管理：教師可上傳考題和考卷并發布考試計劃，學生可自主進行考試，同時系統可自行進行客觀題的評閱及學生的成績統計與分析。  

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可以量產/n針對現有技術的不足，該發明的目的是提高一種乳酸菌發酵型藍莓果汁的制備方法，在乳酸菌發酵的基礎上，以藍莓為發酵水果，開發一種色、香、味良好，營養豐富，生產工藝簡單，口感圓潤、風味優良的乳酸菌發酵藍莓果汁飲料。為實現上述目的，該發明提供的乳酸菌發酵型藍莓果汁飲料的制作方法，先將藍莓處理成藍莓果汁，調整到合適的糖度并殺菌；再將活化好的乳酸菌接種入藍莓果汁，發酵殺菌后包裝，即為乳酸菌發酵型藍莓果汁飲料。

一、成果簡介 核桃與扁桃、腰果、榛子并列為世界四大干果，中國是世界上核桃產量最大的國家。每100g核桃可食部分 可提供654 kcal能量，其蛋白質和脂類占整個核桃仁重量84 %以上，其中蛋白質占16.66 %，脂類占66.90 %。隨著核桃加工產業的發展，核桃油的產銷逐步擴大。目前，提取核桃油的方法主要

該專利針對果汁熱濃縮營養風味損害大、冷凍濃縮效率低及冰晶夾帶大等缺陷，利用超聲波的機械效應和空化效應強化結晶過程，同時加速奧斯瓦特效應，探明了超聲波能量密度與強化晶體生長的關系，研制了相應的實施設備，在養晶罐過程中施加適度超聲處理，大幅度加速了起晶及冰晶生長速率并消除了偽晶生長，濃縮效能提升30%以上，解決了傳統冷凍濃縮效率低及冰晶夾帶嚴重的問題。目前該專利技術以及專利池技術成功實現果汁的全程冷綠色加工，已經在30多個國家200多家企業推廣應用，近三年實現新增銷售額11.85億元，新增利稅2.1億元，獲得聯合國糧農組織以及國際農業工程委員會的高度關注。獲得了中國專利優秀獎。

產品詳細介紹果汁飲料沉降分離離心機性能特點：1、微機控制，觸摸面板，LCD顯示。2、采用交流變頻電機。3、可直接設定轉速，自動計算RCF值?？芍苯釉O定RCF值，自動轉換成轉速。4、具有10檔升降速。5、運行中可修改參數，運行參數自動記憶。6、具有10種自定義程序存儲功能。7、具有軟剎車功能。8、具有轉子號識別功能。9、具有超速、不平衡和門蓋安全保護功能，并在顯示窗口顯示故障信息和聲音報警。    果汁飲料沉降分離離心機技術參數：型號名稱： Happy-T18臺式高速離心機顯示方式： LCD最高轉速： 18000rpm轉速精度： ±30rpm最大相對離心力： 21500×g最大容量： 4×100mL定時范圍： 0～99h59min59s電機： 交流變頻門鎖： 電子門鎖噪音： ≤60dB電源： AC220V，50Hz，0.75kW，10A內膽材質： 不銹鋼箱體材質： 優質鋼板外形尺寸： 460×350×360mm重量： 40kg    果汁飲料沉降分離離心機轉子：NO.1角轉子： 18000rpm，21500×g，18×0.5mL，航空鋁材質NO.2角轉子： 18000rpm，21500×g，12×2.2/1.5mL，航空鋁材質NO.3角轉子： 15000rpm，21000×g，48×0.5mL，航空鋁材質NO.4角轉子： 15000rpm，21000×g，24×2.2/1.5mL，航空鋁材質NO.5角轉子： 13000rpm，11500×g，10×5mL，航空鋁材質NO.6角轉子： 12000rpm，14800×g，12×10mL，航空鋁材質NO.7角轉子： 12000rpm，14800×g，6×50mL，航空鋁材質NO.8角轉子： 11000rpm，12450×g，12×15mL，航空鋁材質NO.9角轉子： 10000rpm，11200×g，4×100mL，航空鋁材質NO.10角轉子： 9000rpm，10500×g，24×10mL，航空鋁材質NO.11水平酶標板轉子： 4000rpm，2300×g，2×2×48孔，鋼、不銹鋼材質    想了解更多信息，請進入http://www.fudizao.com